Čierna baza (lat. Sambucus nigra), je ker (niekedy i stromovitého vzrastu), s bohatými zloženými skupinami silno zapáchajúcich bielych, žltobielych kvetov, niekedy tiež vo farbe slonovej kosti. Plody sú čierne šťavnaté kôstkovice, obsahujúce veľké množstvo čiernofialovej šťavy. Zber a sušenie čiernej bazy U nás zbierame kvety (Flos sambuci), plody (Fructus sambuci) a listy (Folium sambuci). Na jar sa zbierajú kvetenstvá. Odstrihávajú sa a ukladajú do košíkov, aby sa nezaparili. Sušíme…
Kategória: FYTO
Keď sa povie „čučoriedky“, každý si vybaví typický dar prírody, najmä horských pásiem. Lepšiu reklamu čučoriedkam nemohol urobiť nikto, než bard slovenského divadla a rétoriky, Julo Satinský. Ten označoval pekné mladé dievčatá za čučoriedky, čo už samo o sebe bolo velikánskou poklonou. Niekto by si mohol pomyslieť, že je to len taká prezývka. Máloktorá bábika si uvedomila, akej veľkej poklony…
Sirup, je veľmi široko zaužívaný výraz k označovaniu najrozmanitejších rastlinných nápojov, ktoré sa vyrábajú väčšinou varením vo vode za prítomnosti cukru, prípadne obohacované inými stabilizátormi, konzervantmi, dochucovadlami, esenciami, slovom „É-čkami“. Smrekový nektár je vlastne tiež sirup, ale bez prídavku vody, bez tepelného spracovania, bez iných chemikálií. Jediné čo je spoločné, je prídavok repného cukru, ktorý je nevyhnutný k dosiahnutiu riadeného…
V zdravom prostredí je úlohou primárneho metabolizmu rastliny produkcia látok k rastu nevyhnutných, tzv. primárnych metabolitov a vytváranie ich zásob. Naopak, stres vedie k šoku, ktorý spúšťa akoby záložný plán B. Ten má za úlohu vzdať sa stresovaných častí rastliny v prospech celku a naopak. Mechanicky oddelené časti rastliny sa budú snažiť nájsť kontakt s pôvodnou rastlinou a splniť si…
Baza čierna (Sambucus nigra) Bazový sirup vyrábame rovnakou technológiou ako sirup smrekový. Vlastne nehovoríme radšej o sirupe, pretože tento sirup sa nevarí, nepridáva sa doň voda, ani žiadna iná chemická látka. Doslova ide o nektár, ktorý vznikne vďaka slniečku a pridaného cukru. Pri zbere odlomené časti rastlín padajú do abiotického šoku, pričom uvoľňujú stresové bielkoviny, ktoré hľadajú výživu, cukror. Vďaka…
Zázrakom prírody sú sviežo zelené končeky konárov, ihličnanov z čeľade borovicovitých, lat. Pinaceae, ktoré sa objavia z jari do leta. Primárny metabolizmus smrekov je špecializovaný na rast stromu a sekundárny metabolizmus zabezpečuje jeho ochranu, veľmi zjednodušene povedané. Vo výhonkoch sa ukladajú zásoby metabolitov primárneho aj sekundárneho metabolizmu. Vlastne, výhonky zhromažďujú v sebe všetky látky, ktoré sú potrebné pre prežitie stromu aj v…