Po zjedení opečenej, resp. grilovanej jahňaciny nám zostáva výpek, kopec mastného orezu, kostí a chrupaviek. Vynikajúci to základ úžasnej fyto-polievky.
Pomaly, na malom ohni povaríme výpek s orezom tak, aby sa voda príliš nezakalila. Pridáme len celé korenie a rascu, podľa zvyku. Nesolíme ešte, pretože orez aj výpek už slané sú. Stačí povariť 20-40 min. Potom pridáme zemiaky, pokrájané na kocky. Keď sú zemiaky mäkké, dochutíme soľou, pridáme odpad z druhého cyklu spracovania medvedieho cesnaku povaríme ešte 5 min. Nakoniec pridáme med podľa chuti a cviklový fyto-nektár, max. 1 dcl na liter polievky.
Dobrú chuť!
Načo je táto polievka dobrá?
Doplní telo fajnými jemnučkým jahňacím tukom, očistí zažívací trakt, aj pečeň, upokojí nervy. Hlavne dobre zahreje.
Chuťovo ju možno považovať za sladkokyslú polievku.
